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Das Naturschutzgebiet Streithorst ist ein ehemaliger Gutspark, den von einem Gewässerlauf, der sogenannten "Gelben Flöte", in zahlreichen Kurven durchzogen wird. In dem Waldbereich, der sich heut als naturnaher Eschen-Ulmen-Auenwald darstellt, befindet sich eine Brutkolonie des Graureihers, die zeitweise zu den größten im ganzen Regierungsbezirk zählte. Die standorttreuen Tiere benutzen ihre alten Nester nach einer Renovierung jedes Jahr erneut zur Brut. Das spart Zeit, und sie können schon im März mit de Eiablage beginnen. Der Graureiher ist in Mitteleuropa weit verbreitet und auch in Städten immer häufiger anzutreffen. Seinen Namen verdankt er dem grauen Obergefieder. Im Volksmund wird dieser geduldig auf Beute lauernde Vogel auch Fischreiher genannt. Im Flug ist er am s-förmig zurückgebogenen Hals leicht zu erkennen.
Die Tierwelt des Schutzgebietes Streithorst ist sehr störungsempfindlich. Das Betreten des Gebietes durch Spaziergänger und Naturfreunde musste daher auf einen einzigen Weg beschränkt werden, von dem aus sich jedoch viele interessante Beobachtungsmöglichkeiten bieten.